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酒店常用的增压泵和自吸泵水流开关更换涉及多种品牌和型号，具体选择需要根据酒店的实际情况和需求来确定，以下是一些常见的品牌和型号推荐，供您参考：
增压泵品牌推荐：
1、威乐（Wilo）：德国品牌，以高品质和性能稳定著称。
2、格兰富（Grundfos）：丹麦品牌，提供多种类型的增压泵，适用于不同场景。
3、熊猫泵业：国内知名品牌，提供多种规格的增压泵，价格适中。
自吸泵品牌推荐：
1、东方泵业：国内知名品牌，自吸泵性能稳定，应用广泛。
2、双轮泵业：提供多种型号的自吸泵，适用于不同场景和需求。
水流开关的选择和更换则主要需要考虑其性能参数以及应用场景，以下是一些要点：
1、根据泵的额定流量和所需控制的水流范围选择合适的流量开关。
2、选择具有过流、欠流、断流等保护功能的开关，以确保系统的安全运行。
3、选择具有良好稳定性和可靠性的品牌和产品，以保证开关的准确性和寿命。
至于具体的更换步骤和注意事项，一般需要参考产品说明书和厂家建议，在更换过程中，需要注意安全，确保电源断开，避免电击等危险，如果您不熟悉操作，建议请专业人员来进行操作。
酒店选择增压泵、自吸泵和相应的水流开关时，需要根据酒店的实际情况和需求进行选择，以上推荐的品牌和型号仅供参考，具体选择还需要根据实际情况进行考察和比较。